2 января 2016 г.

Папоротник по-корейски

Вам понравится:
Роллы с маринованной редькой и имбирем
Калифорнийские роллы
Бутерброд с красной икрой. Красивая подача блюда


Простой рецепт приготовления папоротника по-корейски.

Сушеный папоротник,
лук репчатый,
соевый соус,
кунжутное семя или кунжутное масло,
приправа "Дашида",
чеснок,
соль, перец



как приготовит папоротник по-корейски
Папоротник по-корейски


Как приготовить:

Сушеный папоротник отварить до мягкого состояний. Слить воду, оставить в кастрюле.

В сковороде на малом огне слегка обжарить на кунжутном масле (или растительное масло + кунжутное семя) порезанный репчатый лук. Добавить соевый соус (2-3 ст.ложки), приправу "Дашида" (1 ст. ложку), соль, перец.

Снять с огня, выложить в папоротник, добавить раздавленный чеснок. Хорошо перемешать. При необходимости добавить соль и перец по вкусу.





1 января 2016 г.

Как сделать шоколадные яйца

Шоколадные яйца можно сделать в домашних условиях, воспользовавшись так называемыми формами 3D.

Шоколад, залитый в такую форму, собирается в объемную фигуру. 

шоколадное яйцо в домашних условиях

Шоколадные фигуры можно украсить кокосовой стружкой, мелким драже, орехами и сахарными посыпками. Украшения посыпаются на шоколад, пока он не застыл в форме.



Смотрите видео, чтобы научиться делать шоколадные фигуры "Пасхальное яйца" в 3D форме.





Для украшения здесь использовались жевательные конфеты, которые так обожают дети.

как сделать шоколадные яйца дома

как украсить шоколадное яйцо

как сделать шоколадное яйцо самим

шоколадный декор своими руками в домашних условиях



21 декабря 2015 г.

Съедобная красота для новогоднего стола, журнал "КУЗЬКИН" спецвыпуск

Идеи украшения блюд для праздничного стола из новогоднего выпуска  журнала "Кузькин".

Елочка из огурца для украшения салата или бутерброда, рыбка из лимона для рыбной тарелки, фруктовый снеговик.

 

 
 

Новогодние идеи украшения блюд



















Новогодние бутерброды

Дед Мороз, Снеговичок-лесовичок, Зайчик и другие новогодние бутерброды



 
 
 
 

 

Снеговик из фруктов

Чудеса своими руками. Видео урок как сделать снеговика из яблока



 

15 сентября 2013 г.

Коты. Осенние поделки из тыкв и кабачков

подеклки из тыквы черный кот мастер-класс

Черные котята из коры тыквы


Вот и осень подкралась незаметно, а вместе с ней и пора осенних ярмарок и выставок в школах и детских садах. Если перед вами стоит задача сделать для ребенка поделку из осенних овощей, попробуйте вырезать таких милых котят!

Мастер-класс по вырезанию котов из коры тыквы предоставлен Студией фруктового карвинга и овощного дизайна.
 
Для вырезания этих очаровательных котиков вам понадобится острый нож (тайский для карвинга или любой нож для рукоделия с заостренным лезвием).

Материал - кора тыквы или кабачка.

Как сделать:
1. Отрежьте часть кабачка (тыквы) с корой. Я использовала 2 небольших тыквы с зеленой корой.
2. Распечатайте на принтере шаблон с изображением котят, подогнав его по размеру коры, на которой будете вырезать.
3. Вырежьте из бумаги фигуры котят. Приложите их  на кору и обрисуйте сначала по контуру, потом наметьте линии, глаза и носики.
4. Уберите шаблон и прорежьте неглубоко по нарисованным линиям.
5. Срежьте кору в светлых местах на грудке, ушках.
6. Отдельно вырежьте хвостики и прикрепите их зубочистками к туловищу фигурки.

Я рисовала котят сразу на коре. Чтобы на коре не оставались следы от ручки, можно использовать зубочистку, она оставит продавленные линии.
мастер-класс по вырезанию котят из тыквы и кабачка
шаблон котят для вырезания на тыкве

Удачи!


Елена Табаева,
ведущая мастер-классов по карвингу, фруктовый дизайнер-оформитель








1 мая 2013 г.

Сладкая выпечка "Цветы"


Недавно мы участвовали в Пасхальной выставке "Crazy Hand Made" в г.Южно-Сахалинске, где представили идеи украшения пасхального стола. Фотоотчет о нашем участии смотрите на сайте "Студия фруктового карвинга и овощного дизайна". 

идеи пасхального стола

На выставке мы показывали мастер-класс по фигурной выпечке и фруктовым поделкам. Одна идей - сладкая выпечка, сделанная с помощью выемок "Цветы".





Вам понадобится готовое слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое). 

идеи украшения пасхального стола
слоеное тесто

Я раскатываю тесто на силиконовой подложке, очень удобно, т.к. тесто не прилипает и требуется минимум муки. 

Есть замечательный набор кулинарных высечек "Цветы", он состоит из 6 цветочков разного размера. 

Вырежьте из теста цветы самого большого размера. На один цветок положите засахаренную бруснику (или другую ягоду). Из второго цветка вырежьте отверстие малой выемкой и положите сверху на первый цветок. 
Прижмите края цветов, в центр на ягоду положите тонкий кусочек сливочного масла.


идеи украшения блюд
сладкая выпечка "Цветы"

Выпекайте на антипригарном коврике при температуре 180С до подрумянивания теста. 


пасхальные рецепты
Очень вкусно!

С помощью таких кулинарных высечек можно сделать и фигурные бутерброды-пирамидки, и мини-пиццы, и тортики. А сколько еще идей не воплотилось в жизнь?! 


украшение блюд
Арт-кулинария, украшение блюд пасхального стола
Другие идеи красивых рецептов:



27 января 2013 г.

Иогурто-банановый десерт и украшение из банана. Фигурная нарезка фруктов


Сладкий десерт с печеньем, ванильным йогуртом и бананом, украшенный декоративно вырезанным бананом в виде дельфина и доллара.



Рецепт десерта (4 порции):

2-3 банана
2-3 стаканчика  ванильного или шоколадного йогурта Данон (можно взять пудинг Данон)
250 гр печенья
50 гр сливочного масла
шоколадное драже для украшения
десертная вазочка или бокал


  • Растолочь печенье в порошок. 
  • Растопить сливочное и смешать с толченым печеньем.
  • Очистите бананы и порежьте кружочками. Оставьте 1 банан для украшения.
  • Укладывайте в десертную вазочку ингредиенты слоями: кружочки банана, йогурт, печенье, бананы, йогурт, печенье и т.д.

Порежьте декоративно банан и украсьте десерт.



Дельфин из банана

Отрежьте часть банана с черешком. Разрежьте черешок пополам - это рот. Вырежьте треугольник из кожуры банана - это плавник. Сделайте надрез на спине дельфина и установите плавник.  Глазками послужат звездочки гвоздики или сахарные шарики для украшения тортов. Дайте дельфину шоколадный шарик для игры :)

декор из банана дельфин
Как сделать дельфина из банана для украшения десерта

карвинг банана
Дельфин из банана для украшения бананового десерта

Доллар из банана

Отрежьте кружок банана вместе с кожурой - это монета.
Из длинной кожуры вырежьте 2 полоски.
Сверните полоски в виде знака доллар и закрепите зубочистками.
Наколите доллар на монету и закрепите на краю бокала.

карвинг-коктейль
детали

доллар из банана
сверните кожуру в виде доллара

карвинг банана
установите декор из банана на бокале

Другие варианты украшения бананового десерта


декор из банана фигурная нарезка фруктов
цветок из банана и корона

Другие статьи:
Розочки из яблока
Фруктовое ассорти. Украшение блюд
Десерт в вазочке из яблока. Уроки карвинга


14 сентября 2012 г.

Конкурс тыкв от рекламной компании Duarte

Рекламное агентство Duarte.com ежегодно устраивает конкурс тыкв. На конкурс принимаются любые творческие акты с тыквами - от поделок до карвинга. 
Конкурс 2012 пока не анонсировался. Но можно посмотреть работы 2011 года и подглядеть идеи для школьных и выставочных поделок. 

Итак, ниже публикую галерею из наиболее интересных поделок из тыкв. Вся коллекция здесь.

Еще поделки из тыкв:


поделки из тыкв
фонарик

поделки из тыкв
новогодний дикобраз? :)

череп поделки из тыкв
очень интересно!

поделки из тыкв
самая ужасная тыква

конкурс поделок
Angry Birds

конкурс тыкв
дракончик

тыквы
папа Лис

конкурс осенних поделок
зеленое нечто

осенние поделки из тыкв
гуси-лебеди

конкурс осенних поделок
забавный Минион

поделки из тыкв
гламурный череп

осенние поделки с детьми
водяной дракон, крашенный

12 сентября 2012 г.

Осенние поделки из тыкв - Веселая компания

тыквы на хеллоуин
Веселая компания, поделки из тыкв своими руками
 
 
прикольные тыквы на хеллоун
 
 
Чтобы сделать такие поделки из тыкв, вам понадобится лишь фломастер для CD дисков и небольшой  острый нож. Отберите небольшие тыковки разной формы, придумайте им характер, нарисуйте лица маркером и добавьте аксессуары. И вот у вас получилась веселая компания, готовая шумно отпраздновать Хэллоуин.
 
поделки из тыкв и овощей
материалы - тыква и маркер
 
Совет: CD маркер трудно стирается. Поэтому сначала нанесите линии ручкой или зубочисткой, а потом обведите фломастером.
 
Тыква-привидение носит колпачок. Для этого дизайна мы выбрали изогнутую тыкву. На кончик колпака прикрепите бубон.
 
осенний букет из тыкв
Тыква-привидение
 
Как сделать из тыквы джентельмена? - Надеть часы и шляпу! Бумажный цилиндр из глянцевой рекламы - отличное решение для нашего парня. Чтобы цилиндр держался на круглой тыквенной голове, вставьте в нее зубочистку, которая удержит шляпу от падения.
 
мордашки на тыквах
Тыква-джентельмен
 
Тыква-простачок нашел себе друга - засохшую стрекозу. Теперь будет с кем поговорить...
 
забавные тыквы своими руками
Тыква-простачок
 
Эти поделки, сделанные своими руками, еще долго будут радовать вас. На новый год их можно превратить в тыкв-снеговиков

По материалам сайта www.vkusnoeda.com


13 июля 2012 г.

Бананы - декоративная нарезка фрутков


украшение из банана
http://www.frutart.com
Мои гости часто спрашивают, как красиво порезать бананы. Как предотвратить потемнение и что вообще можно из них вырезать. 

Хотя бананы и не самый подходящий продукт для декоративной нарезки, не стоит от них отказываться. Основная трудность бананов в том, что они быстро теряют товарный вид. Поэтому зачастую бананы не режут, а выкладывают связками на фруктовый стол.

Однако существуют некоторые секреты и приемы нарезки бананов.  Следуя им, вы добьетесь успехов в оформлении фруктовых блюд.





  • Старайтесь не использовать бананы для долговременных нарезок, т.е. нарезок, которые будут стоять несколько часов и больше (фруктовые букеты, ассорти, карвинг-композиции). Один "замученный" банан испортит вид всей работы.
  • Бананы подходят для украшения блюд и десертов. Подразумевается, что украшения быстро съедаются вместе с десертом. 
  • Чтобы бананы не темнели, сбрызнете их соком лимона. Можно сделать так. В небольшое количество воды выдавите сок лимона или добавьте несколько кристаллов лимонной кислоты. Размешайте и обработайте подкисленной водичкой поверхность бананов с помощью силиконовой кисточки.
  • Из крепких бананов вырезаются цветочки, украшения "зиг-заг". Подходят быстрые приемы нарезки в технике японского карвинга Мукимоно.
  • Из целых бананов можно моделировать фигурки и композиции.
Цветы из бананов. Мастер-класс в группе Карвинг для всех
Украшаем детский стол Акула из банана



А почему бы не использовать природное свойство бананов темнеть?!  Например, художник Фил Хансен превратил этот недостаток бананов в достоинство. Он наносит татуировки на бананы. И теперь они выглядят потрясающе в своем несовершенстве!

Давайте тоже попробуем!


Рейтинг блогов BlogRider.ru - Каталог блогов Рунета
Развлекательный кулинаризм © 2008-2015